本报宁波11月19日电 （见习记者 陈醉） 宁波余姚市阳明街道丰乐村的章云辉，明天要在自家办8桌“搬屋酒”。今天一大早，他就跑来跟村里的公共卫生联络员申报聚餐。申报以后，卫生监督人员会到现场指导、把关，大家就可以放心地吃了。

　　农村集体聚餐一直是食品安全管理的“软肋”。农村“三酒四饭”各种名头的聚餐很多，而食品安全意识又不强，容易引发集体食物中毒和肠道传染病。前几年，宁波市每年至少发生两三起由聚餐引起的集体性食源疾病。今年，宁波全市近40个乡镇开始试点农村集体聚餐申报制度，明年计划推广到全市70%以上的乡镇，使农村聚餐有了安全“守门人”。据了解，制度实施以来，宁波没发生过一起农村集体中毒或传染事件。

　　农村办酒席大部分是请村里的“土厨师”来烧家宴，他们成了农村食品安全的关键。为此，在农村集体聚餐申报制试点的余姚和奉化，就已经组织了421名“土厨师”集中培训，奉化市莼湖镇鲒一村的竺永德就是其中一个。他是村子里小有名气的“土厨师”，在培训课上，他听得特别认真，他说：“没想到，我平时烧菜习惯里面竟有那么多不安全的隐患，我得好好听听、学学。”这以后，每逢村子里有人请他办酒席，他总是第一个通知村里的公共卫生联络员，请他们过来现场指导，他说这样才能放心。