一方茶席、一张茶几、一套茶器；焚香静气，活煮甘泉；指若兰花，挥臂似舞……27岁的女茶艺师陈燚芳已在茶艺这行中浸淫9年。9年中，很多同行为了更丰厚的收入而纷纷转行，而陈燚芳却在氤氲茶香中沉淀。11月9日，在杭州举行的首届全国茶艺职业技能大赛中，她在个人赛中拔得头筹，并成为全国首位“高级茶艺技师”。

　　1998年，陈燚芳从浦江的中学毕业，到杭州某茶馆当服务员。那时正是杭州茶馆业开始兴盛的时期，各家茶馆开始引入茶艺表演来提升自我的文化品位。长相甜美清秀的陈燚芳，除了做服务员，也同时兼任茶馆里的茶艺表演小姐。从此以后，她就被茶艺、茶文化所深深吸引。“茶艺中的每个动作都有让人回味无穷的名字。例如，将茶汤快速均匀地依次注入闻香杯中的动作称为‘祥龙行雨’，取其‘甘露普降’的吉祥之意；当一高一低有节奏地点斟茶水，我们形象地称之为‘凤凰点头’，象征着向嘉宾行礼致敬……”

　　“但是茶艺绝不仅仅是表面上的花哨与华美。茶艺师最终的目标是要冲泡出一壶好茶，以茶敬客，以茶会友。所以，茶艺师要选择适合的水温、适合的茶器，才能泡出茶的最好味道。”因此，陈燚芳不仅经常去各种茶艺班学习，还到浙江大学茶学系进修，并师从茶学系博士生导师童启庆。从各种茶的种植、栽培到化学成分，从绿茶、红茶、黄茶、黑茶到白茶，陈燚芳都要学个究竟。陈燚芳也从初级茶艺师、中级茶艺师，成长为全国首位高级茶艺技师。

　　现在，陈燚芳已是一家茶馆的茶艺总监，主要工作是负责培训店里的茶艺师。她接下来的目标是开设个人茶艺工作室，教更多爱茶的人如何泡茶、品茶，在茶香中舒缓压力、陶冶情操。

　　图为陈燚芳在全国茶艺职业技能比赛中。

　　朱永兴 摄