天气突然转凉，扳着手指来数已经进了深秋，怪不得胃一直不听使唤闹别扭。天气一冷身体都有些虚寒，看来确实到了吃羊肉的时候了。

　　但谁都知道羊肉属新疆的最地道，所以这次食探为你推荐的一家正宗的新疆菜馆：杭州的新疆帕米尔穆斯林餐厅。

　　第一个要推荐的就是：烤羊排。烤羊排和烤羊腿有一定的区别，烤羊排羊肉味更重一些，同时还夹杂着很浓郁的孜然味。烤羊排吃的是羊肉的原味，入口有一股淡淡的焦香味，羊肉咬起来丝丝入味，喜欢吃羊肉的人应该点这道菜尝尝。

　　然后要说的就是：手抓饭。将羊肉、胡萝卜、孜然放入特制的色拉油里炒，手抓饭可以搭配着店里特制的凉菜和乳酪一起品尝。凉菜、乳酪和手抓饭的搭配绝对是天下无双，利用凉菜、乳酪的味道来综合手抓饭里的膻味，但又不会失掉手抓饭原来的香味。

　　最后提醒一下，吃羊肉虽然好处很多，但食物搭配中也有一定的禁忌。一是不宜同时吃醋。因为羊肉性热，功能是益气补虚。而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，而非热性食物。二是不宜吃南瓜，以防发生黄疸和脚气病。三是不宜喝茶。

　　新疆帕米尔穆斯林餐厅

　　地址：秋涛北路9-5号（采荷路口）孔雀大厦后门

　　电话：0571-86520381