据新华社苏州１０月２２日电（记者　朱旭东） 阳澄湖大闸蟹历来被称为蟹中之王，在海内外久享盛名。金秋时节，慕名来苏州阳澄湖品尝美味的海内外游客如云。

　　苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙２２日接受新华社记者采访时说，台湾有关部门称，近日由阳澄湖输台的“大陆大闸蟹被验出含致癌物质硝基呋喃代谢物残留”完全是莫须有，阳澄湖畔商家生意红火就是生动的例证。

　　“阳澄湖大闸蟹之所以独特，与阳澄湖的特殊生态环境有关”。养蟹专家沈学兴说，阳澄湖水域百里方圆，碧波荡漾，水质清淳如镜，水草丰茂，延伸宽阔，气候得宜，正是螃蟹定居生长最理想的“水晶宫”。在这种环境中长成的阳澄湖大闸蟹肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富。

　　对台湾有关部门称“大陆大闸蟹硝基呋喃代谢物残留”，杨维龙说：“硝基呋喃只适合在小河小沟里使用，而阳澄湖水域面积有１１３平方公里，水流急，即使投药也会被迅速冲走。况且阳澄湖水质优良，湖区空气新鲜，大闸蟹等水产品的存活率非常高，完全没必要用药。”