有酒量的不一定会品酒。在日前由《浙商杂志》与浙大EMBA教育中心举办的Hennessy X.O.品鉴沙龙上，我们专访了轩尼诗品酒大使郝先生，请他介绍品酒窍门。

　　品酒是分步骤的，不管是红酒、白兰地、威士忌还是XO。所用的杯子都应该选郁金香花式酒杯。

　　品酒第一步：看。举杯倾斜45度看酒色，好酒的颜色一定是晶莹透明的；而酒色的深浅并非与年代的长短相关，用新橡木桶装的酒颜色会更深；

　　第二步：闻。在没有摇动酒的情形下闻酒，所嗅气味是酒的“第一气味”，将酒杯旋转晃动后再闻酒，所嗅气味是酒的“第二气味”，它比较真实地反映出干邑的内在质量，好的干邑就不会有浓重的酒精味；

　　第三步：品。入口时，用舌尖感触酒味，然后含在口中3秒，以便品尝和评判它的细微差别口味再咽下；高品质的干邑入口不会有刺激感。

　　特别赠送品酒的一个小技巧：可以倒一点干邑在手心，反复擦掌，这时可以闻到橡木的幽香，仿佛置身大自然，这是干邑的另类品法。