在新昌，茶叶有着其十分独特的地位。

　　这从一组数据中可以得到证实：全县40多万人口，而从事与茶叶相关的农民近15万人；去年茶叶产值达到3.23亿元，成为该县农民收入的主要渠道。

　　“茶叶，是新昌农民致富奔小康的第一产业。如果不把茶叶生产搞上去，我们就会愧对父老乡亲！”新昌县质量技术监督局局长何苏忠动情地说。

　　这些年来，新昌县质监局围绕茶叶的提质增效，默默地做了许多文章，受到了广大茶农的敬重。

　　QS认证：

　　茶叶贩销户笑了

　　新昌县碧玉茶业有限公司总经理丁法良，这几天心情特别好。自今年6月企业通过QS认证后，已经有成都、武汉、上海3家客户与他签订了合作协议。其中上海的一家客户，一开口就是一年300担。丁法良将五指一伸，笑着对记者说：今年的业务量，可比上年增长50%。

　　这一切，都是QS认证带来的。据新昌县质监局介绍，目前该县像碧玉茶业有限公司这样拿到认证证书的企业已有5家，另有2家企业可以领证，3家企业正在等待审查考核，数量位居全市第一，在全省也处领先水平。

　　从2005年开始，国家对茶叶等食品实施质量安全认证制度，即QS认证。没有QS认证的茶叶，将不得在市场上出售，所有茶庄茶市、茶艺茶道企业，不得经营无QS认证的茶叶产品。

　　这对新昌的茶叶，无疑是一个重大考验。因为，新昌茶叶以分户经营为主，集约化程度比较低。如果不加紧实施QS认证，新昌的茶叶不仅难以扩大销售，而且很有可能会从现有的市场中退出来，这对15万茶农来说，后果难以想象。

　　新昌县质监局坐不住了。他们一方面，召开茶叶企业代表座谈会，还分头深入企业，苦口婆心地宣传QS认证的重要性；另一方面，加紧培训下属技术机构的工作人员，为指导企业提供技术与人才的支撑。目前，新昌县质监局下属技术机构已有3人通过了国家注册审查员资格，2人取得了国家评查员资格，同时还聘请了一位高级工程师。

　　在此基础上，新昌县质监局立即着手为企业开展技术服务工作。他们为企业制订质量手册、程序文件、生产线改造设计策划，帮助企业筹建实验室，培训企业内部的检验人员，指导企业改善生产条件，改进工艺流程，提高企业质量管理水平和质量意识。技术人员放弃了许多休息时间，对企业在认证过程中碰到的问题，做到随叫随到，不厌其烦地予以解答，尽量使企业在认证过程中不走弯路。

　　新昌县质监局局长何苏忠告诉记者：“我们大力推行QS认证，目的是优化茶叶企业结构，提高组织化程度，培育茶叶龙头企业，把千家万户分散经营的小企业集聚起来，依托农业龙头企业或行业协会，形成统一标准、统一品牌、统一管理、统一检测、统一经营的专业化茶叶生产格局。最终的目的，就是促进农民增收。”

　　事实上，首先实施QS认证的试点企业——碧玉茶业有限公司，已经尝到了认证的甜头。总经理丁法良说，我们通过认证的时间虽不长，但已经有了3家大客户直接找上门来，这在以前，是无法想象的。

　　整治规范：

　　提升茶机产业

　　随着名茶的发展，产量的增长，如何让茶农从繁重的劳动中解放出来，成了新昌县能工巧匠孜孜以求的目标。10年前，一位农民研发出第一台名茶炒制机械。短短几年时间，茶机产业得到了长足发展，目前，该县已有茶机生产企业70多家，年产量1万多台，占了全省名茶炒制机械产量的60%。

　　但问题也随之而来。由于有些茶机工艺设计不合理，未设置炒制锅的安全防护装置，以致经常发生茶机轧手伤人的事故，引起了有关部门的重视和新闻媒体的关注，影响了该县茶机的声誉。

　　为此，从2005年开始，新昌县着手对茶机产品质量，开展专项整治活动。县质监局专门邀请了有关专家、企业，召开了茶机质量研讨会，寻找茶机质量隐患，提出改进措施。

　　在质监部门的具体指导和帮助下，许多茶机企业着手对现有茶机的工艺进行改进，想方设法解决茶机的安全问题。从2005年开始这项整治活动以来，新昌县还未出现过茶机轧手伤人的事故。

　　安全问题解决了。但质监部门发现，有些茶机只有压扁功能，与龙井茶的质量标准差距很大，长此以往，势必会影响新昌茶叶的声誉。怎么办？新昌县质监局积极引导茶机生产企业，进行技术改造和技术创新，帮助企业与相关茶叶的科研院所合作，加强机制茶与手工制茶的比较研究，使茶机工艺更合理、更先进，符合“摊凉—杀青—压扁—辉锅”的传统工艺要求。这样一改进，使机制茶的总体水平好于手工茶。在浙江省的一次龙井茶炒制技术比赛中，新昌恒峰茶叶机械厂用机械炒制的茶叶，色香味俱佳，获得了第一名。

　　新昌县质监局的领导告诉记者，他们还不满足于此，而是向企业提出更高的要求，即如何使茶机生产线实现自动化。目前，已有新昌的茶机企业着手开始这方面的研究。

　　为农服务，

　　永远没有止境

　　提到近几年来，新昌县质监局为茶农服务的事，新昌县名茶协会副会长赵玉汀掰着手指说了起来：

　　1999年，他们成立名茶质量监督站，专门进驻市场搞质量监督、检测，当时在全国还无先例；在全省率先制订龙井茶地方标准，使茶叶质量、病害防治等都有了一个依据；2001年，在他们以及县政府的不懈努力下，将大佛龙井列入原产地域保护，维护了茶农的利益；前几年，他们又制订了扁形茶机械炒制技术标准，对提高机制龙井茶的质量，起到了关键作用，此项工作，在全国又是首创。

　　碧玉茶业公司总经理丁法良说：“我是农民出身，说句实在话，没有质监部门的帮助，有许多技术上的环节，靠我一个人根本没法弄通。他们经常深入企业，为我们搞免费检测，为我们制订标准，我从心底感谢他们！”

　　据丁法良介绍，新昌县许多贩销大户，没有自己的茶叶基地，茶叶都要靠农户提供，是否合格，心里没底，而自己又没有检测设备，真的难以放心。为此，新昌质监部门为这些贩销户提供委托检测服务，使他们放心收购。

　　为让流通环节来制约生产环节，新昌县质监局在每年的春、夏、秋茶叶收购季节，要开展专项监督抽查。他们到市场随机抽取样品进行检测，掌握茶叶的质量情况，对发现的一些问题，及时向贩销户及政府有关部门汇报。贩销户知道这些“问题茶叶”从何处收来，下次就不会再到那里收购茶叶了。这对农民来说，触动很大，不敢再对质量问题马马虎虎了！

　　“对茶农的服务，没有止境。”新昌县质监局局长何苏忠告诉记者。今后，他们将继续为新昌的茶叶企业做好技术服务，进一步提升新昌茶叶的质量，打响大佛龙井的品牌，使全县15万茶农依靠茶叶走上富裕之路。