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第00017版:生活周刊
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· 今年月饼吃“健康”
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2006年9月20日     收藏 打印 推荐 朗读 评论 更多功能 
低糖月饼确实不太甜 创意月饼像糯米团子
  今年杭城的月饼和往年的月饼口味究竟有何不同呢?本报《生活周刊》的食探特意从市面上购得月饼两盒,呼朋唤友细细品尝。

  一盒为杭州楼外楼食品有限公司生产的“龙运邀月”(广式月饼低糖蓉沙类),从杭州大厦地下超市购得,价格为62元。此月饼是楼外楼今年力推的低糖类月饼。

  另一盒是丹比今年新推的“麻吉养生饼”,是食探们近日见过的最有创意的一款月饼,价格128元。

  第一组:楼外楼“龙运邀月”

  方女士(品尝麻蓉味):不太甜,但口感有点油腻,芝麻香味不浓。

  刘先生(品尝栗蓉味):有点栗子香味,但是吃不到栗子颗粒。

  倪女士(品尝栗蓉味):确实不像一般的广式月饼那么甜了。皮子还算爽口,但馅比较粘,会粘牙齿。

  陈女士(品尝莲蓉味):没有莲子的香味,却有一点皮的焦味。甜倒不是很甜。

  总体印象:如果低糖等于不太甜,那么这款月饼算名符其实。

  第二组:丹比“麻吉养生饼”

  俞小姐(品尝蓝莓味):相比往年形式上有点创新,突破传统样子,但没有蓝莓的香味,味道调得不是很到位,馅偏甜了一点。

  应先生(品尝芒果味):有嚼头,无香味。

  顾先生(品尝川味牛肉味):一个糯米团贴上了特殊月饼的标签而已,偏辣,没有牛肉粒,空有香味。

  潘先生(品尝抹茶味):口感和传统月饼不一样,差别太大。

  施先生(品尝金橘味):分明是一个团子,不能和月饼相提并论。

  叶小姐(品尝卤肉味):外面的皮不粘不腻,淡淡的甜味,口感不错,卤肉馅品得出其味,但不见其影子,咸淡还适中。这种新款的月饼比传统月饼更有吸引力。

  总体印象:对于创意型月饼,萝卜青菜各有所爱啊!

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