今年杭城的月饼和往年的月饼口味究竟有何不同呢?本报《生活周刊》的食探特意从市面上购得月饼两盒,呼朋唤友细细品尝。
一盒为杭州楼外楼食品有限公司生产的“龙运邀月”(广式月饼低糖蓉沙类),从杭州大厦地下超市购得,价格为62元。此月饼是楼外楼今年力推的低糖类月饼。
另一盒是丹比今年新推的“麻吉养生饼”,是食探们近日见过的最有创意的一款月饼,价格128元。
第一组:楼外楼“龙运邀月”
方女士(品尝麻蓉味):不太甜,但口感有点油腻,芝麻香味不浓。
刘先生(品尝栗蓉味):有点栗子香味,但是吃不到栗子颗粒。
倪女士(品尝栗蓉味):确实不像一般的广式月饼那么甜了。皮子还算爽口,但馅比较粘,会粘牙齿。
陈女士(品尝莲蓉味):没有莲子的香味,却有一点皮的焦味。甜倒不是很甜。
总体印象:如果低糖等于不太甜,那么这款月饼算名符其实。
第二组:丹比“麻吉养生饼”
俞小姐(品尝蓝莓味):相比往年形式上有点创新,突破传统样子,但没有蓝莓的香味,味道调得不是很到位,馅偏甜了一点。
应先生(品尝芒果味):有嚼头,无香味。
顾先生(品尝川味牛肉味):一个糯米团贴上了特殊月饼的标签而已,偏辣,没有牛肉粒,空有香味。
潘先生(品尝抹茶味):口感和传统月饼不一样,差别太大。
施先生(品尝金橘味):分明是一个团子,不能和月饼相提并论。
叶小姐(品尝卤肉味):外面的皮不粘不腻,淡淡的甜味,口感不错,卤肉馅品得出其味,但不见其影子,咸淡还适中。这种新款的月饼比传统月饼更有吸引力。
总体印象:对于创意型月饼,萝卜青菜各有所爱啊!