美国用病毒杀菌

　　8月２０日，美国食品和药品管理局（FDA）批准，将一种由噬菌体病毒混合而成的“抗菌素”用作食品添加剂，用来给肉制品杀菌。这是美国首次将病毒用作食品添加剂。

　　据了解，该抗菌素包含６种噬菌体病毒。噬菌体能侵入细菌体内，并在其中大量繁殖，使细菌分解、死亡。某一种噬菌体一般只能对相应的细菌起作用。“抗菌素”包含的噬菌体只会攻击李氏杆菌，对人体不会产生影响。

　　养颜不可滥用维生素E

　　每天服用维生素E，其实弊多利少。普通成人使用维生素E的日常用量，口服是每天1~3次，每次10~100毫克。若超过剂量使用，在早期会使人体免疫功能下降；晚期则可能导致激素代谢紊乱，诱发肌肉无力、乳腺癌等病症。专家建议，维生素E最好通过食物补充，维生素E主要存在于植物油、绿色蔬菜、动物脏器、豆类、蛋黄、瓜果、瘦肉、花生之中。

　　酸奶并非老少皆宜

　　胃肠道手术后的病人、腹泻患者以及1岁以下婴儿，都不宜喝酸奶。即使是健康成年人，也不能过量饮用，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破坏人体内的电解质平衡。一般来说，每天喝两杯，每杯在125克左右比较合适。