“一边煮一边吃的火锅”不新鲜了，那就试试“一边炒一边吃的干锅”吧！

　　干锅，与吃普通火锅可不一样，一个锅子里没有一点汤水，主菜和配菜干炒着吃，越炒越香！

　　干锅居，典型的贵州菜，最大的特色就是两个字：“酸”和“辣”。植根于黔岭苗寨的浓郁色调，酸辣香鲜串通一气，入口生香让人口服心服。

　　“干锅居里干锅鸡”，是这里的招牌菜，据说每天都卖得很火。香气“浓郁”的干锅，紧实“有劲”的鸡肉，看着就让人“食指大动”，“ “边炒边吃”的过程更让人觉得乐趣无穷。

　　思乡鱼是这里除干锅以外，最有特色的一道菜。只见鲫鱼身上铺满了剁碎的酸菜、泡椒、肉末。相传黔东习俗，嫁女前，由其父结网捕鱼，其母去鳞除鳃，打上花刀，寓意“嫁女如割娘亲肉”。煮鱼之时，尽放家中所制各色泡菜，使之深含家中百味，便名为思乡鱼，以表难舍之情。提示：吃此道菜的最大风险是酸辣味美，容易忽略鱼刺的威胁。

　　干锅居里的特色菜，充满了“苗家风情”。最近店里还有各种优惠活动，食客们可要关注下了：只要在店里消费过一次，登记下手机号就能办理会员卡，并享受9.3折优惠（包括酒水饮料）。另外，干锅居还为各位教师送上了节日大礼，文三路东信大厦对面的那家干锅居，教师节当天凭教师证即可享受8.5折优惠。

　　推荐菜： 苗家干锅鸡 小锅49元、大锅69元；思乡鱼 29元；小米喳 12元；贵州刺梨鸭 39元。