本报讯（实习生 郭逊 记者 谭伟东） 今年夏季，到湖州友谊农贸市场买菜的市民发现，这里杀鸡宰鸭不仅方便，而且更加安全卫生。

　　日前，家住友谊新村的王莉莉买了一只三黄鸡，市场里“水乡人”禽类定点屠宰加工点的工作人员接过来，快速目测后确定无病，马上割脖扔入一个大桶放血，随后输进打毛机“哗啦哗啦”旋转起来。一会儿，光溜溜的鸡从出货窗口送到她手上，前后总共3分钟左右。王莉莉说：“我站在边上闻不到臭气，看不到污水，干净得像自家厨房一样。”

　　笔者细看，这间约40平方米的屠宰间，只有三个口子。一个是工作人员通道，出入必须经过消毒池；一个是顾客递活鸡的窗口；另一个就是出货窗口。宰杀工人戴口罩、手套，穿白大褂、套鞋，从上到下“全副武装”。操作间内是一条全封闭的不锈钢流水线。流淌的血水、污水和打落的鸡毛，分别被储存在打毛机底端的“抽屉”里，每天有专人处理。加工过程采用蒸汽管道供热水，不见一丝煤烟。这里俨然就是一个微型的屠宰车间。

　　湖州人吃鸡鸭喜欢现买现宰图新鲜，而家禽区往往是农贸市场最脏乱的地方。王莉莉说：“想想鸡毛满地、污水流淌，有时想吃鸡也不愿去买。”继今年5月将浙北农副产品批发市场的屠宰点改造成“微型屠宰车间”后，湖州7月又在友谊农贸市场如法炮制。用微型屠宰车间宰杀鸡鸭，每只仅收1元，相当于市场价的一半。做了10多年屠宰生意的方兰梅说：“现在我每天至少宰杀100多只鸡鸭，相当于以前的二三倍。”

　　目前，湖州正着手将新华路、中心、红丰等大型农贸市场的屠宰点改造成“微型屠宰车间”。计划到明年3月，湖州市区农贸市场屠宰点将全部完成改造。