本报讯 (记者 吴晓鹏 通讯员 周晖) 从9月起,营养卫生、方便快捷的“放心早餐”将走进甬城市民生活。笔者获悉,首期200辆统一的“放心早餐车”将开进甬城海曙、江东、江北和鄞州的大街小巷、车站社区,为市民提供统一制作、统一包装的营养早餐。届时,甬城市民购买早点将有更多的选择。
即将展现在甬城市民面前的放心早点将改变过去“现做现卖”的传统模式,而是统一在生产车间里生产、加工、包装后,以最快的速度配送到市区各网点,上市销售。据放心早餐承办单位宁波民生华天早餐公司总经理单治学介绍,传统早点现做现卖,会产生大量油烟、污水,污染环境,而且早点原料在加工制作时易受污染,放心早餐则主要在加工车间里流水线加工,销售网点负责加热、保温食品和销售,整个放心早点系统实行“六统一”:即统一形象、统一采购、统一生产、统一配送、统一价格,统一管理。所销售的食品、饮料都有包装,适合一拿就走,豆腐花、粥类等流质食品在生产车间里实施无菌封装。目前,甬城放心早餐的加工厂正在建设中,工厂面积达到2000多平方米。
据了解,放心早点在宁波面市将突出“消费低价,享受高品位”的经营策略,“2元吃饱、3元吃好”,同时品种比较丰富,初期上市的品种有30多个,既有宁波人喜欢吃的传统早点,如粢饭、豆浆、稀饭、包子、豆腐花,而年轻一代所青睐的牛奶、面包、汉堡、煎蛋也会提供。“一开始,我们会有选择地推进一些品种,然后逐步扩大上市品种。”据了解,宁波放心早餐将分为四类,即谷类,肉类,奶及奶制品和蔬菜水果类。