日前，一项研究指出，多吃糙米可有效预防肥胖症、脂肪肝、糖尿病、高血压等4类疾病。目前我国大城市儿童和青少年肥胖、超重高达25%，成年人患营养过剩疾病中，这4类疾病患者高达6.2亿人。

　　前不久，中国水稻研究所、浙江省科学技术协会、浙江大学营养与食品卫生研究所、水稻生物学国家重点实验室和浙江省科技学院等机构举办了“健康应从多吃糙米开始暨开展扫除‘营养盲’”的专题论坛，会上营养专家特别强调中国人应该改变饮食习惯，多吃糙米，改善营养。糙米中含有的丰富的维生素、微量元素、矿物质等营养素可以改善人体膳食平衡，预防肥胖症、脂肪肝、糖尿病、高血压这4类疾病。现在市场上已经开始普及食用糙米和糙米制品，如基尔米、营养糙米汁等具有调节血压、改善睡眠和预防便秘等保健效果。