往古的滋味

　　——中国饮食的历史与文化

　　王仁湘著

　　山东画报出版社 24元

　　这是一本考古学家论饮食的图书。书中对我国饮食的历史和文化进行了分主题的叙述，其中的文献资料和传统器皿图片十分详实，而叙述文字又生动通俗，让我们知道中国传统饮食中有那么多值得了解的学问。通过一次次跨时空的饮食文化之旅，我们可以进一步认识今天饮食文化中的传承关系。