科技攻关“寿仙谷”

　　——当家人李明焱农田里种出“黄金”来

　　20年前，

　　走上栽培食药用菌之路

　　李明焱出生在武义山区，用现在的话说，那是一个生态优美、风景如画的山水宝地。而在李明焱青少年的时期，人们根本没有心思去欣赏美景，每天头等大事是如何把肚子的问题解决了。加上李明焱出生在一个大家庭，所以李明焱从能干活起就跟着父亲上山采集草药，一方面父亲给乡里乡亲治病，一方面投售给药材收购站，以贴补家用。他父亲曾数次去悬崖峭壁采集过铁皮石斛（当地俗称吊兰），回家后宝贝一样种在自家院落的隐蔽处，有小孩子发烧不退，给一点点吃吃。乐善好施、治病救人不求回报的父亲，对李明焱的人生产生了很大影响。所以，李明焱想着长大后当个大医生，为更多的人治病，受更多人尊敬。

　　1979年高考落榜的李明焱，医生梦就此了结。当时我国的大环境正发生变化，鼓励发家致富，万元户成为人们争相学习与效仿的对象。于是，李明焱背起修五金的简单工具，开始走南闯北去赚钱。

　　1981年冬季的一天，李明焱来到南京。他从收音机里听到，福建省古田县食用菌研究所的专家姚淑先，用代料栽培银耳获成功。姚淑先还将这一技术传授给众多乡亲，使当地农民收入增加了10多倍，还能“出口创汇”呢。这个消息让李明焱兴奋得跳了起来，他知道银耳是一种很珍贵的滋补中药材，当时村里如果有人生病了，要买一两半两的银耳都要村干部批准才行。更让李明焱神往的还是“出口创汇”，“这个词有多少吸引力，现在的人已体会不到了。”尽管现在李明焱的产品80%以上在出口创汇，但如今说起来还是让他激动不已。

　　“学种银耳去！学种银耳去！”李明焱满脑子就这想法。回到家一说，父亲却极力反对。原来早在1965年，村里为摆脱贫困，曾花大价钱去外地请来技术人员，由村里统一组织到山上砍下大批椴木进行银耳栽培。结果银耳长得极少，原木被毁无数，损失惨重。

　　“我就是讨饭也要到古田去！” 看着儿子硬着脖子铁了心，母亲心疼了，悄悄出门去借钱。母亲一边把五元十元面值的钱数给儿子，一边忍不住道：“800元，在生产队不吃不喝干二三年才能挣到啊。”

　　李明焱带上一袋番薯干，启程到古田参加姚淑先举办的食用菌栽培技术培训班。那期培训班共有学员26人，来自十多个省，学员多为公派，唯独李明焱自费。1982年7月，李明焱以优异的成绩结业。回到家乡武义县车苏村后，他便开始了代料银耳的栽培和香菇以及木耳的试育工作。11月初，终于栽培出一朵朵白菊花似的银耳。李明焱成功了。

　　李明焱是属于专心做事的人，他心无旁骛，把自己的精力都系在食药用菌的研究与推广上。代料栽培平菇的成功，接下来便一发不可收，从代料金针菇、代料猴头菇到代料香菇，培育高温香菇品种，实现高温季节栽培香菇，开展香菇周年栽培技术研究，都获成功。而这些栽培尝试，不仅在浙江，就是在全国，也都是首次获得成功，其中填补国内空白技术的就有5项。后来，成果推广应用到全国20多个省市，并影响至日本、韩国、欧美等地，李明焱也由此成为中国食用菌现代栽培法的先驱者之一。

　　循环利用，

　　仿野生栽培成功铁皮石斛

　　李明焱创造的成果推进了食用菌产业的发展，丰富了市民的菜篮子，也为山区农民的脱贫致富开创了一条新路。可这时问题出现了，大量的废菌料占用场地不说，还污染环境。

　　这时的李明焱，正在进行灵芝、姬松茸等珍稀药用菌集约化生产研究开发，是省重点科研项目。当时省内已有栽培铁皮石斛获成功前例。受此启发，他研究发现，这些废菌料弃物的营养成分与铁皮石斛生长所需的营养成分基本相同，而且武义是省野生铁皮石斛种质较多的地区，但也是罕见的，而且多数都长在悬崖峭壁之上。如果要栽培成功，得有仿野生的环境，还得有益生菌的扶助作用。李明焱说，其实菌物与植物的育种栽培技术是相通的。2000年，大田种植模拟铁皮石斛野生生长环境丰产栽培技术获得成功，地栽成活率达到98%以上。

　　目前，他拥有铁皮石斛组织培养车间1000余平方米，设有制剂室、无菌接种室、灭菌室、恒温培养室、实验室等，每年可培养组培苗100万瓶。公司目前有铁皮石斛基地500多亩。

　　谈到不久前浙江个别企业生产的铁皮石斛被曝光带来的影响时，李明焱说，做企业与做人一样，一定要踏踏实实，严把质量关，这样才能长久，特别是和民众健康相关的产业更应如此。“此次事件对我而言所带来影响是正面的。”他最近接待了一批又一批省市相关职能部门的检查者。3月底，一个来自杭州市工商、药监、卫生、技术4部门组成的检查组，到李明焱的基地去看过后表示，看到这么好的基地，对做好铁皮石斛产业增加了信心，感到很欣慰。

　　日前，笔者也来到李明焱的铁皮石斛基地参观。基地建在一饮用水水库下面，大棚连成一片，里面的铁皮石斛开着像兰花一样的小花，泥土下是石子，上面长着许多漂亮别致的益生菌菇。仿野生优于野生的环境，此濒危植物长势喜人。

　　深加工，

　　产品升值空间得到拓展

　　李明焱早年建原木有机栽培灵芝出口基地时，栽培的灵芝定点出口日本。不久后他发现，日本企业在进行深加工，变成灵芝的系列产品后，升值至少在数十倍以上。有心的他，从上世纪90年代中期就着手研究食药用菌的精深加工。李明焱说，随着我国加入世贸组织，贸易透明度进一步提高，绿色壁垒已成为当前国际贸易中主要的壁垒之一，初加工产品的市场风险越来越大，所以一定要通过科技创新工程深加工，生产出高附加值、高质量的产品。

　　从1999年开始，他掌门的寿仙谷药业有限公司与中国科学院、浙江省医学科学院合作，引进国际先进的纳米技术和生物萃取技术及细胞破壁技术，成功开发了灵芝破壁孢子粉以及以灵芝破壁孢子粉、灵芝萃取物、灵芝超细粉、人参、天然维生素E为主要原料的天然保健品——武香万延胶囊。李明焱说，灵芝的药用功能已为世界所认同，但灵芝孢子具有双层坚硬壁壳，未破壁的灵芝孢子粉人体只能吸收20%～30%，而经高科技破壁后的原木灵芝孢子粉功效可达到灵芝本草的75倍。

　　目前，李明焱已经成功开发出寿仙谷万延胶囊、寿仙谷铁皮枫斗颗粒、铁皮枫斗胶囊、铁皮枫斗茶、铁皮枫斗浸膏、灵芝破壁孢子粉胶囊、灵芝孢子粉冲剂等保健产品系列，原木有机灵芝、珍稀食药用菌产品主要销往日本和东南亚，现正在准备开发国内市场。

　　市场营销，

　　真诚合作把市场做大

　　一家企业如何，往往是看其领头人是什么样的品性。

　　李明焱是一个传统观念占主导地位的人，他坚信酒香不怕巷子深，他坚信好东西就是好东西，所以他的销售渠道，一直来更多是处于一种原始状态，许多人是亲身体验了寿仙谷牌产品后再次登门的。因此，其销售的对象主要是老顾客和慕名而来的新顾客。

　　但对于目前已技术成熟，可以进入大规模生产化的资源而言，其销售模式无疑是较落后的。也许李明焱的个性就是适合于做科技攻关，他可以不吃不喝不睡觉蹲在田头琢磨一个技术难题，也可以在实验室里忘我地呆着。

　　李明焱说，现在他想明白了，他也知道市场推广的重要性了。他想明白的是，好东西可以通过宣传更快地让更多的人享受，而不是局限于酒香不怕巷子深的古训里。

　　随着影响面的扩大，已有人上门来谈合作的事情，李明焱慎之又慎，他把考察对方信誉放在首位。他已在同多家百年老字号药店接触。同时，成立了苏州寿仙谷万研生物发展有限公司，杭州寿仙谷健康管理有限公司。他想把“寿仙谷”这块牌子做成金字招牌，他想让他的产品真正给人们带来福音。李明焱说，他欢迎有市场营销能力的人和企业来与他合作，但对方一定要诚信，不能有丝毫欺骗消费者的想法和行为，一定要扎扎实实地做市场……