解放日报供本报专稿 很长一段时间以来，医学界一直有一种观点认为，食用低脂肪含量的食物可以降低人们患癌症和心脏病的风险。但实际情况果真如此吗？美国多家媒体8日纷纷援引一项最新出炉的研究结果显示，低脂肪食谱在帮助人们、特别是中老年人抵御癌症和心脏病侵袭方面，几乎起不到任何作用。

　　这项最新研究成果刊登在8日出版的《美国医学会杂志》上。据报道，这项研究是美国联邦政府出资4．15亿美元、历时8年倾力打造的。在这项最新的课题研究中，有关人员分别对年龄在50至79岁之间的4．9万名绝经妇女进行跟踪调查。结果显示，专门食用低脂肪食物的一组妇女和另外一组可以随意食用高脂肪食品的妇女，她们的乳腺癌、结肠癌以及心脏病的发病率几乎完全一样。

　　美国国内的许多医学研究人员表示，这个最新研究结论的出台，让医生们今后不会再给患者灌输低脂肪食谱有助于降低癌症和心脏病发病率这样的观点。这样，医生和健康专家们可能开始寻找一种更为科学和合理的饮食模式。有专家指出，今后医生向病人推荐的最佳饮食方案应该是：少食饱和性脂肪和转化脂肪，多吃谷物类食品、多食水果和蔬菜。